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2024-12
淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5 )n。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無分支的螺旋結構；后者以24~30個葡萄糖殘...
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2024-12
調味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。一些調味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。
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2024-12
石墨是一種結晶形碳。六方晶系,為鐵墨色至深灰色。密度2.25克/厘米3,硬度1.5,溶點3652℃,沸點4827℃。質軟,有滑膩感,可導電?；瘜W性質不活潑,耐腐蝕,與酸、堿等不易反應。
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2024-12
白炭黑是白色粉末狀X-射線無定形硅酸和硅酸鹽產品的總稱，能溶于苛性堿和氫氟酸，不溶于水、溶劑和酸(氫氟酸除外)。耐高溫、不燃、無味、無嗅、具有很好的電絕緣性。
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2024-12
染料中間體，又稱中間體，泛指用于生產染料和有機顏料的各種芳烴衍生物。
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2024-12
染料是指能使其他物質獲得鮮明而牢固色澤的一類有機化合物，由于現在使用的顏料都是人工合成的，所以也稱為合成染料。染料和顏料一般都是自身有顏色，并能以分子狀態(tài)或分散狀態(tài)使其他物質獲得鮮明和牢固色澤的化合物...
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2024-12
無色結晶或白色顆粒。無氣味。不溶于乙醇和丙酮。硫酸銨主要用作肥料，適用于各種土壤和作物。還可用于紡織、皮革、醫(yī)藥等方面。
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2024-12
在化學反應里能改變反應物的化學反應速率(既能提高也能降低)而不改變化學平衡，且本身的質量和化學性質在化學反應前后都沒有發(fā)生改變的物質叫催化劑(固體催化劑也叫觸媒)。
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2024-12
燕麥（Avena sativa L.）是禾本科、燕麥屬一年生草本植物。莖稈高0.7-1.5米；葉鞘無毛，葉舌膜質；葉片長7-20厘米，寬0.5-1厘米；圓錐花序頂生，開展，長達25厘米，寬10-15厘...
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2024-12
蛋清是指包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質。故又稱為蛋白，與蛋黃相對。蛋白遇熱后會凝固成白色固體，因而得名。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保濕及保護的作用。如果用高速打蛋器把蛋白攪拌，會呈...
